Name: Pasta Cremosa AL Limón Con Camarones
Yield: 307.68 gramos
Ingredients: 80 gramos de camarón, fresco, crudo, carne de cola; 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 0.1 copa de vino blanco seco (10 g); 0.1 tazas de caldo (24 g); 1/4 taza de yogur Natural sin endulzar (50 g); 1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g); 50gr de pasta integral en seco; Chorrito de limón

Ingredientes

o80 gramos de camarón, fresco, crudo, carne de cola

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o0.1 copa de vino blanco seco (10 g)o0.1 tazas de caldo (24 g)

o1/4 taza de yogur Natural sin endulzar (50 g)

o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

o50gr de pasta integral en seco

oChorrito de limón

Método de preparación

En una sartén a fuego medio, saltear en aceite de oliva los camarones 1-2 mins por cada lado hasta que cambien a color rosado. Retirar y reservar.

En la misma sartén, sofreír el ajo picado. Añadir el vino o caldo de verduras hasta que se reduzca la salsa.

Dejar enfriar un poco y fuera del fuego agregar el yogurt natural, jugo y ralladura de limón, sal y pimienta y revolver

Regresar a la salsa los camarones cocidos y mezclar todo con la pasta cocida, con un poco de agua de la cocción.

Decorar con perejil picado y servir.

Nota: puedes variar esta receta con pechugas de pollo en tiritas o vegetales asados para un #meatlessmonday

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (308 g)	% DDR
Energía	102 kcal	313 kcal	16 %
Proteína	8 g	26 g	52 %
H. Carbono	13 g	39 g	15 %
Azúcares	0 g	1 g	2 %
Grasa	2 g	7 g	9 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	23 %
Sodio	27 mg	82 mg	3 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Pasta Cremosa AL Limón Con Camarones

lunes, 13 de marzo de 2023