o80 gramos de camarón, fresco, crudo, carne de cola
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)
o0.1 copa de vino blanco seco (10 g)o0.1 tazas de caldo (24 g)
o1/4 taza de yogur Natural búlgaro sin endulzar (50 g)
o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)
o60gr de pasta integral en seco
oChorrito de limón
Método de preparación
1.
En una sartén a fuego medio, saltear en aceite de oliva los camarones 1-2 mins por cada lado hasta que cambien a color rosado. Retirar y reservar. ***** SE PUEDE COMPRAR CONGELADOS (DESCONGELAR Y COCINAR)
2.
En la misma sartén, sofreír el ajo picado. Añadir el vino o caldo de verduras hasta que se reduzca la salsa.
3.
Dejar enfriar un poco y fuera del fuego agregar el yogurt natural, jugo y ralladura de limón, sal y pimienta y revolver
4.
Regresar a la salsa los camarones cocidos y mezclar todo con la pasta cocida, con un poco de agua de la cocción.
5.
Decorar con perejil picado y servir.
6.
Nota: puedes variar esta receta con pechugas de pollo en tiritas o vegetales asados.