Name: Pasta con Calabaza y Requesón
Yield: 277.2 gramos
Ingredients: 50 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda; 150 gramos de calabaza, hervida; 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda; 1/4 Unidad de requesón light

Ingredientes

o50 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda

o150 gramos de calabaza, hervida

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda

o1/4 Unidad de requesón light

Método de preparación

Limpiar y cortar la cebolla en láminas o cubos y saltearlos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva.

Limpiar y cortar la calabaza y hervir hasta que esté suave (aproximadamente 10-15 minutos). Escurrir, hacer una especie de puré y guardar. Para hacer el puré, puedes usar un mixer (varinha) o con un tenedor.

Hervir la pasta según las instrucciones del fabricante.

Incorporar la calabaza y el requesón a los vegetales salteados. Puedes adicionar cualquier tipo condimento o hierbas, por ejemplo, nuez moscada , pimienta o albahaca (opcional). Verificar la sal.

Una vez hervida la pasta, adicionar a la preparación anterior . Servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (277 g)	% DDR
Energía	89 kcal	247 kcal	12 %
Proteína	5 g	15 g	29 %
H. Carbono	15 g	41 g	16 %
Azúcares	1 g	2 g	3 %
Grasa	2 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentaria	3 g	7 g	29 %
Sodio	44 mg	122 mg	5 %

Recetas deSonia Ruiz

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Pasta con Calabaza y Requesón

lunes, 13 de marzo de 2023