Name: Crema de Puerro y Cúrcuma
Yield: 342 gramos
Ingredients: 100 gramos de caldo vegetal; 2 unidades medianas de puerro, crudo (300 g); 1 unidad pequeña de patata, hervida (90 g); 2 gramos de cúrcuma (1 cucharada de cafe pequeña)

Ingredientes

o100 gramos de caldo vegetal

o2 unidades medianas de puerro, crudo (300 g)

o1 unidad pequeña de patata, hervida (90 g)

o2 gramos de cúrcuma (1 cucharada de cafe pequeña)

Método de preparación

Cocinar los puerros, hasta caramelizarlos, en una sartén con aceite de oliva.

Licuar los puerros, con la patata hervida, el caldo, curcuma, la sal, pimienta y nuez moscada.

Condimentar y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (342 g)	% DDR
Energía	65 kcal	223 kcal	11 %
Proteína	4 g	15 g	30 %
H. Carbono	9 g	31 g	12 %
Azúcares	2 g	6 g	6 %
Grasa	1 g	3 g	4 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	22 %
Sodio	88 mg	300 mg	12 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Crema de Puerro y Cúrcuma

lunes, 13 de marzo de 2023