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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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Crema de Puerro y Cúrcuma
lunes, 13 de marzo de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o
100 gramos de caldo vegetal
o
2 unidades medianas de puerro, crudo (300 g)
o
1 unidad pequeña de patata, hervida (90 g)
o
2 gramos de cúrcuma (1 cucharada de cafe pequeña)
Método de preparación
1.
Cocinar los puerros, hasta caramelizarlos, en una sartén con aceite de oliva.
2.
Licuar los puerros, con la patata hervida, el caldo, curcuma, la sal, pimienta y nuez moscada.
3.
Condimentar y servir.
Información nutricional
Por 100
g
Por porción
(342 g)
% DDR
Energía
65 kcal
223 kcal
11 %
Proteína
4 g
15 g
30 %
H. Carbono
9 g
31 g
12 %
Azúcares
2 g
6 g
6 %
Grasa
1 g
3 g
4 %
Grasas saturadas
0 g
1 g
6 %
Fibra alimentaria
2 g
5 g
22 %
Sodio
88 mg
300 mg
12 %
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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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