Name: Crema de Calabaza y Manzana
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 268 gramos
Ingredients: 1 ración individual de calabaza, cruda (320 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de postre de sal común (3 g); Romero, Tomillo y Orégano

Ingredientes

o1 ración individual de calabaza, cruda (320 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de postre de sal común (3 g)

oRomero, Tomillo y Orégano

Método de preparación

Pela la cebolla y trocéala finamente. Calienta las cucharadas de aceite en una cacerola de fondo grueso, rehóga a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

Limpia la calabaza y córtala en trozos uniformes. Incorpóralas a la cazuela y saltéalas unos minutos.

Corta la manzana y añádela a la olla. Vierte un poco de agua hasta que las cubra bien, un poco de sal, y déjalo cocer todo, a fuego lento, hasta que las verduras estén blandas.

Pásalo todo por la batidora de manera que quede una crema suave y homogénea. Decora la crema con unas láminas de manzana superpuestas y unas gotas de nata de coco.

Sirve.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (268 g)	% DDR
Energía	53 kcal	142 kcal	7 %
Proteína	1 g	3 g	6 %
H. Carbono	6 g	15 g	6 %
Azúcares	4 g	10 g	11 %
Grasa	2 g	6 g	9 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	25 %
Sodio	437 mg	1172 mg	49 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Crema de Calabaza y Manzana

lunes, 13 de marzo de 2023