Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Pisto de Verduras

lunes, 13 de marzo de 2023
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Tiempo total
15 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1/4 unidad mediana de berenjena, cruda (90 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)
o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)
o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
o2 cucharadas soperas de tomate, pelado y triturado, enlatado (30 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Comienza pelando y rallando el tomate, reserva.
2.
En una sartén echa un chorrito de aceite. Saltea las verduras ya cortadas en trozos y los tomates cortados por la mitad. Durante unos 10 min hasta que las verduras estén blandas.
3.
Añade el tomate rallado y cocina 5 min más.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (434 g)% DDR
Energía44 kcal189 kcal9 %
Proteína1 g5 g10 %
H. Carbono3 g15 g6 %
Azúcares3 g14 g16 %
Grasa3 g11 g16 %
Grasas saturadas0 g2 g8 %
Fibra alimentaria1 g6 g25 %
Sodio13 mg57 mg2 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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