Name: Ensalada de Habichuelas o Ceviche de Habichuelas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 367.35 gramos
Ingredients: ¼ taza de cilantrillo picadito (4 g); ½ cucharadita (tsp) de sal (3 g); 1 diente de ajo machacado (3 g); 1 cucharadita de jugo de limón fresco (15 g); ¼ taza de vinagre (60 g); ½ cucharadita (tsp) de pimienta negra molida (1 g); 100 gramos de judías blancas, cocidas; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

Ingredientes

o¼ taza de cilantrillo picadito (4 g)

o½ cucharadita (tsp) de sal (3 g)

o1 diente de ajo machacado (3 g)

o1 cucharadita de jugo de limón fresco (15 g)

o¼ taza de vinagre (60 g)

o½ cucharadita (tsp) de pimienta negra molida (1 g)

o100 gramos de judías blancas, cocidas

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

Método de preparación

Combina todos los ingredientes en un envase cómodo.

Disfrútalos en los burritos, con pan pita, con chips o con las comidas.

Al otro día sabe mejor

Información nutricional

	Por 100 g	Por taza (224 g)	% DDR
Energía	119 kcal	266 kcal	13 %
Proteína	6 g	14 g	29 %
H. Carbono	18 g	39 g	15 %
Azúcares	2 g	5 g	5 %
Grasa	2 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	7 g	15 g	60 %
Sodio	334 mg	748 mg	31 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ensalada de Habichuelas o Ceviche de Habichuelas

lunes, 13 de marzo de 2023