Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Lenguado Asado Con Salsa

lunes, 13 de marzo de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o1 porción individual de lenguado, crudo (175 g)
o25 gramos de leche, desnatada, UHT
o1 Cucharada de queso Philadelphia Light (20 g)
o1 cucharadita de ajo en polvo (1 g)
o1 Pizca de sal (5 g)
o1 Pizca de pimienta (1 g)
o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)
Método de preparación
1.
Salsa: Comenzamos poniendo en un cazo o cacerola pequeña al fuego medio-alto la leche, el queso para untar light, el ajo en polvo, la pimienta y la sal.
2.
Cocinamos removiendo de vez en cuando con unas varillas hasta que el queso crema se haya disuelto y empiece a hervir.
3.
En ese momento, apagamos el fuego (pero sin apartarlo del fuego), añadimos el queso Parmesano rallado finamente y removemos con las varillas para que se incorpore a la mezcla.
4.
Ya podemos retirar el cazo del fuego y servimos.
5.
Precalentar el asador y poner el pescado en la parrilla del horno. Asar a 10-15 cm de la fuente de calor de 2 a 6 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con facilidad. Poner el pescado en una fuente y echar la salsa por encima.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (215 g)% DDR
Energía104 kcal224 kcal11 %
Proteína16 g34 g68 %
H. Carbono2 g3 g1 %
Azúcares1 g2 g2 %
Grasa4 g8 g12 %
Grasas saturadas2 g4 g22 %
Fibra alimentaria0 g0 g2 %
Sodio126 mg271 mg11 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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