Ingredientes
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o4-5 tomates secos
o30gr de queso ricota
o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
Método de preparación
1.
Bate los huevos con un poco de sal y reserva.2.
Corta en tiras los tomates secos (si vienen en aceite de oliva escúrrelos un poco, sino tocará hidratarlos en agua caliente durante 5 minutos).3.
Calienta la sartén, pon un poco de aceite y vierte las tiras de tomate y saltea apenas unos segundos.4.
Añade el queso a la sartén y revuelve con los tomates varios segundos, hasta que el queso quede bien mezclado.5.
Vierte los huevos en la sartén, añade un poco de pimienta, y los cocinas junto con los tomates y el queso. Con la cuchara de madera ve rompiendo los huevos y remuévelos para que no se peguen. Los tendrás listos ¡en cuestión de segundos!6.
Si no tienes queso ricotta ¡no hay problema! Emplea requesón o algún queso de ese estilo. Si tienes algunas hojas de albahaca lávalas, pícalas y espárcelas por encima del revuelto. Información nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energía | 126 kcal | 6 % |
| Proteína | 9 g | 17 % |
| H. Carbono | 2 g | 1 % |
| Azúcares | 2 g | 2 % |
| Grasa | 9 g | 13 % |
| Grasas saturadas | 4 g | 18 % |
| Fibra alimentaria | 0 g | 1 % |
| Sodio | 126 mg | 5 % |
