Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Canelones Rellenos de Espinacas

lunes, 13 de marzo de 2023
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Tiempo de preparación
40 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o70 gramos de laminas canelones
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o150 gramos de espinaca, picada, congelada, cruda
o2 cucharadas de toamte frito HIDA
o20 gramos de queso Parmesano
o1 gramo de pimienta, negra
Método de preparación
1.
1. Cocer las placas de canelones en agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir y reservar. Escaldar las espinacas durante unos minutos, escurrir y trocear.
2.
Rehogar la cebolla troceada y el ajo picado, cuando la cebolla se comience a dorar incorpora las espinacas y saltea con el resto. Condimenta con pimienta molida.
3.
Poner una cucharada de espinacas en cada placa y enrollar formando un canelón.
4.
Colocar los canelones en una fuente, cubrir con la salsa de tomate y espolvorear con el queso partisano rallado.
5.
Gratinar en el horno hasta que el queso esté fundido y forme una capa dorada.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (345 g)% DDR
Energía118 kcal407 kcal20 %
Proteína6 g20 g40 %
H. Carbono18 g61 g24 %
Azúcares2 g7 g8 %
Grasa3 g9 g12 %
Grasas saturadas1 g4 g19 %
Fibra alimentaria2 g8 g32 %
Sodio76 mg262 mg11 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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