Name: Granola con Compota de Manzana
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 390.4 gramos
Ingredients: 270 gramos de maíz en copos sin azúcar; 2 cucharadas de postre de canela, en polvo (5 g); 100 gramos de semilla de girasol; 50 gramos de pipa de calabaza; 2 puñados, mano cerrada, sin cáscara de almendra, cruda (40 g); 2 puñados, mano cerrada sin cáscara de avellana (40 g); Compota o puré de manzana (180 g); 2 cucharadas de postre de aceite de oliva o de coco(10 g)

Ingredientes

o270 gramos de maíz en copos sin azúcar

o2 cucharadas de postre de canela, en polvo (5 g)

o100 gramos de semilla de girasolo50 gramos de pipa de calabaza

o2 puñados, mano cerrada, sin cáscara de almendra, cruda (40 g)

o2 puñados, mano cerrada sin cáscara de avellana (40 g)

oCompota o puré de manzana (180 g)

o2 cucharadas de postre de aceite de oliva o de coco(10 g)

Método de preparación

Para hacer la compota de manzana, pelar 1 manzana grande (≈200 g), cortar en cubos y hornear en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Triturar la manzana con la batidora de mano hasta obtener un puré. Agregar el aceite de coco y mezclar bien hasta que el aceite se integre.

En un bol, mezclar los copos de maíz, la canela, las pipas, las almendras y las avellanas cortadas en cuartos o mitades.

Unir las dos mezclas.

Extender una capa delgada de granola en una bandeja para hornear forrada con papel antiadherente. Precalentar el horno, y cocinar la granola a 150 °C por 30 minutos o hasta que esté dorada, removiendo cada 10 minutos para que no se queme. Después de sacar del horno, dejar enfriar.

Conservar la granola en un recipiente cerrado a temperatura ambiente; debe permanecer crujiente durante 1 mes.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (24 g)	% DDR
Energía	335 kcal	82 kcal	4 %
Proteína	9 g	2 g	4 %
H. Carbono	36 g	9 g	3 %
Azúcares	3 g	1 g	1 %
Grasa	17 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	4 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	4 g	1 g	4 %
Sodio	356 mg	87 mg	4 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Granola con Compota de Manzana

lunes, 27 de marzo de 2023