Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Barritas de Avena y Frutos Secos

lunes, 27 de marzo de 2023
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Tiempo total
50 minutos
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Porciones
12
Ingredientes
o180 gramos de avena en copos, para el desayuno
o3 puñados, mano cerrada de almendra, cruda, troceada (60 g)
o60 gramos de pipa de calabaza
o1 cucharada sopera colmada de semilla de lino, molida (10 g)
o60 ml de agua
o1 unidad pequeña de manzana cocida (150 g)
o9 unidades medianas de dátil (99 g)
o6 cucharadas soperas colmadas de crema de cacahuete (120 g)
o2 gramos de vainilla - opcional
o1 cucharada de postre de canela, en polvo (3 g)
o4 pastillas de chocolate, negro (mínimo 79% cacao) (32 g)
o1 cucharada sopera rasa de sésamo o ajonjolí, semilla (13 g)
Método de preparación
1.
Precalentar el horno a 160 °C. Tostar los copos de avena, las almendras y las pipas/semillas de calabaza en el horno durante 15 minutos.
2.
En un bol, mezclar las semillas de lino con el agua hasta obtener una consistencia viscosa.
3.
En un procesador de alimentos, mezclar la manzana, los dátiles picados, la crema de cacahuetes, las semillas de lino hidratadas, la vainilla y la canela. Añadir a la mezcla los copos de avena, los frutos secos tostados y el chocolate.
4.
En una bandeja de horno rectangular de unos 20 cm de ancho, colocar una hoja de papel de horno y extender la mezcla anterior. Presionar con una cuchara y espolvorear las semillas de sésamo. Hornear a 160°C de 20 a 25 minutos.
5.
Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Desmoldar, dejar enfriar por completo y llevar al frigorífico. Cortar en barras individuales. Las barritas se conservan en un recipiente cerrado en la nevera durante 1 mes o en el congelador durante 3 meses.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (59 g)% DDR
Energía356 kcal212 kcal11 %
Proteína12 g7 g15 %
H. Carbono33 g19 g7 %
Azúcares1 g1 g1 %
Grasa19 g11 g16 %
Grasas saturadas4 g2 g11 %
Fibra alimentaria7 g4 g16 %
Sodio57 mg34 mg1 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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