Name: Esparragos Con Jamon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 161 gramos
Ingredients: 6 piezas de espárragos crudos (90 g); 3 lonchas de jamón curado, con grasa (69 g); 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

Ingredientes

o6 piezas de espárragos crudos (90 g)

o3 lonchas de jamón curado, con grasa (69 g)

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

Método de preparación

Pelar piel dura tallo con pelador patatas, desde 7 cms por debajo de cabeza de espárrago

Envolver cada espárrago con media loncha de jamón de abajo hacia arriba en forma de espirar. Intentar cubrir la mayor parte del tallo. Colocar en bandeja.

Esparcir cucharada postre aceite de oliva sobre los espárragos

Dorar en la sartén

Se puede acompañar de piñones o almendras previamente tostados, champiñones a la plancha o espinacas baby crudas

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (161 g)	% DDR
Energía	162 kcal	261 kcal	13 %
Proteína	14 g	22 g	44 %
H. Carbono	2 g	4 g	2 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	12 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	4 g	6 g	29 %
Fibra alimentaria	2 g	3 g	11 %
Sodio	913 mg	1470 mg	61 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Esparragos Con Jamon

lunes, 27 de marzo de 2023