Name: Rodaballo al Horno
Yield: 382.45 gramos
Ingredients: 180 gramos de rodaballo, crudo; 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); 1/2 unidad mediana de limón, crudo (93 g); 1/2 cucharada de café de pimienta, negra (2 g)

Ingredientes

o180 gramos de rodaballo, crudo

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

o1/2 unidad mediana de limón, crudo (93 g)

o1/2 cucharada de café de pimienta, negra (2 g)

Método de preparación

Calentar el horno a 180º C. Mientras, cortar en rodajas finas la cebolla y la patata pelada. Colocar ambas en una bandeja con papel de hornear. Regar con un poco de aceite y salpimentar.

Colocar encima el rodaballo limpio y regar con el zumo de medio limón. Salpimentar y añadir, si apetece, unas hierbas de provenza.

Hornear unos 20 minutos. Si las patatas no son muy finas, hornear primero unos minutos antes del pescado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (382 g)	% DDR
Energía	66 kcal	251 kcal	13 %
Proteína	9 g	36 g	72 %
H. Carbono	2 g	8 g	3 %
Azúcares	2 g	7 g	8 %
Grasa	2 g	7 g	9 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	17 %
Sodio	44 mg	168 mg	7 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Rodaballo al Horno

lunes, 27 de marzo de 2023