Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Rodaballo al Horno

lunes, 27 de marzo de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o180 gramos de rodaballo, crudo
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)
o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o1/2 unidad mediana de limón, crudo (93 g)
o1/2 cucharada de café de pimienta, negra (2 g)
Método de preparación
1.
Calentar el horno a 180º C. Mientras, cortar en rodajas finas la cebolla y la patata pelada. Colocar ambas en una bandeja con papel de hornear. Regar con un poco de aceite y salpimentar.
2.
Colocar encima el rodaballo limpio y regar con el zumo de medio limón. Salpimentar y añadir, si apetece, unas hierbas de provenza.
3.
Hornear unos 20 minutos. Si las patatas no son muy finas, hornear primero unos minutos antes del pescado.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (382 g)% DDR
Energía66 kcal251 kcal13 %
Proteína9 g36 g72 %
H. Carbono2 g8 g3 %
Azúcares2 g7 g8 %
Grasa2 g7 g9 %
Grasas saturadas0 g1 g7 %
Fibra alimentaria1 g4 g17 %
Sodio44 mg168 mg7 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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