Name: Flan de Coco
Yield: 114 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de huevo de gallina, entero, crudo (40 g); 1 cucharada sopera colmada de coco, desecado (23 g); 50 gramos de leche de coco; Edulcorante al gusto

Ingredientes

o1 unidad pequeña de huevo de gallina, entero, crudo (40 g)

o1 cucharada sopera colmada de coco, desecado (23 g)

o50 gramos de leche de coco

oEdulcorante al gusto

Método de preparación

Para el caramelo: colocar el azúcar y el agua en una sartén antiadherente a temperatura baja (no remover demasiado). Nada más hay que cuidar que no se queme y cuando ya tenga un color caramelo bonito, retirar y poner en la base del molde o tazas para flan. Reservar.

Batir a mano los huevos con los edulcorantes, agregar la leche junto con la vainilla y el coco poco a poco, y seguir moviendo suavemente hasta que estén bien incorporados los ingredientes.

Colocar la mezcla en los moldes o el molde con el caramelo.

Cocinar a baño maria en el horno, así que lo siguiente, es llenar la mitad una cazuela para horno con agua, y poner ahí los moldes con el flan.

Meter al horno durante 40-45 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (114 g)	% DDR
Energía	265 kcal	302 kcal	15 %
Proteína	7 g	8 g	15 %
H. Carbono	5 g	5 g	2 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	25 g	28 g	40 %
Grasas saturadas	19 g	22 g	109 %
Fibra alimentaria	3 g	4 g	16 %
Sodio	56 mg	64 mg	3 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Flan de Coco

lunes, 27 de marzo de 2023