Name: Pastel de Calabacin y Berenjena
Yield: 349.25 gramos
Ingredients: 1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g); 1 cucharada sopera de queso rallado, gruyere (13 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 100 gramos de calabacín, crudo; 100 gramos de berenjena, cruda

Ingredientes

o1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g)

o1 cucharada sopera de queso rallado, gruyere (13 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o100 gramos de calabacín, crudo

o100 gramos de berenjena, cruda

Método de preparación

Cortar las verduras a lonchas finas.

Sazonar cada verdura y pasarla por la plancha.

Batir el huevo salpimentado.

Montar el pastel, poniendo primero berenjena, tomate y calabacín y así sucesivamente.

Terminar con el huevo batido y queso rallado y hornear unos 20 minutos a 180 grados, hasta que dore la superficie.

Dejar reposar 5 minutos y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (349 g)	% DDR
Energía	59 kcal	205 kcal	10 %
Proteína	4 g	15 g	30 %
H. Carbono	2 g	9 g	3 %
Azúcares	2 g	8 g	9 %
Grasa	3 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	21 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	17 %
Sodio	39 mg	134 mg	6 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Pastel de Calabacin y Berenjena

lunes, 27 de marzo de 2023