Name: Espinacas con Puerro, Pasas y Almendras
Yield: 182.7 gramos
Ingredients: 1 guarnición de espinaca, cruda (50 g); 1 unidad mediana de puerro, crudo (150 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 10 gramos de almendra, cruda; 1 puñado, mano cerrada de pasa, cruda (20 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o1 guarnición de espinaca, cruda (50 g)

o1 unidad mediana de puerro, crudo (150 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o10 gramos de almendra, cruda

o1 puñado, mano cerrada de pasa, cruda (20 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Corta en juliana la cebolla y el puerro. Trocea loas almendras y reserva. En una sartén caliente añade un chorrito de aceite y saltea el puerro y cebolla hasta pochar. Añade ahora las espinacas y mezcla hasta reducir su tamaño. Añade ahora las pasas y almendras y saltea para tostar . Salpimenta al gusto y sirve

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (183 g)	% DDR
Energía	114 kcal	208 kcal	10 %
Proteína	3 g	5 g	10 %
H. Carbono	11 g	19 g	7 %
Azúcares	10 g	19 g	21 %
Grasa	6 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	3 g	6 g	24 %
Sodio	30 mg	54 mg	2 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Espinacas con Puerro, Pasas y Almendras

lunes, 17 de abril de 2023