Name: Lasaña de Calabacín y Carne
Yield: 410.11 gramos
Ingredients: 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); 1/4 cucharadita de albahaca (3 g); 1/4 cucharadita de orégano (3 g); 1 cucharada de concentrado de tomate (14 g); 1 cucharada de agua; 1/4 cucharada de café de pimienta, negra (1 g); 1 sobre comercial de sal común (1 g); 20 gramos de queso rallado, gruyere; 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 100 gramos de preparado de carne picada pollo y pavo / Ternera

Ingredientes

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

o1/4 cucharadita de albahaca (3 g)

o1/4 cucharadita de orégano (3 g)

o1 cucharada de concentrado de tomate (14 g)

o1 cucharada de agua

o1/4 cucharada de café de pimienta, negra (1 g)

o1 sobre comercial de sal común (1 g)

o20 gramos de queso rallado, gruyere

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o100 gramos de preparado de carne picada pollo y pavo / Ternera

Método de preparación

Precalentar el horno a 200 ºC

Picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar el calabacín a tiras con una mandolina o con un cuchillo haciendo tiras largas y finas. Pochar las verduras en aceite de oliva junto con la carne picada. Añadir las especias secas, la pasta de tomate y el agua, mezclar bien. Cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos o hasta que la carne esté bien hecha. Salpimentar al gusto.

Colocar las rodajas en el fondo de una fuente de horno con bordes altos. Añadir la mitad del queso, la carne molida y las capas. Terminar con una capa de salsa de queso y cubrir con la otra mitad del queso rallado.

Hornear durante 15 minutos o hasta que el queso adquiera un color dorado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (410 g)	% DDR
Energía	71 kcal	293 kcal	15 %
Proteína	7 g	30 g	60 %
H. Carbono	2 g	9 g	3 %
Azúcares	2 g	8 g	8 %
Grasa	3 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	29 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	12 %
Sodio	148 mg	605 mg	25 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Lasaña de Calabacín y Carne

viernes, 21 de abril de 2023