Name: Salteado de Verduras con Cerdo
Yield: 480.42 gramos
Ingredients: 1 porción individual de cerdo, lomo, crudo (125 g); 1/2 unidad de pimiento rojo,; 1/2 unidad de pimiento verde; 1/2 unidad de cebolla; 2 dientes de ajo; 1/2 unidad de calabacín; 2 unidades de champiñón; 2 cucharas de salsa de soja; 1 cucharada de miel; 2 cucharadas de vinagre de Arroz (opcional); Cacahuete (opcional); Anacardo (opcional); Sal; Pimienta

Ingredientes

o1 porción individual de cerdo, lomo, crudo (125 g)

o1/2 unidad de pimiento rojo,

o1/2 unidad de pimiento verde

o1/2 unidad de cebolla

o2 dientes de ajo

o1/2 unidad de calabacín

o2 unidades de champiñón

o2 cucharas de salsa de soja

o1 cucharada de miel

o2 cucharadas de vinagre de Arroz (opcional)

oCacahuete (opcional)oAnacardo (opcional)

oSal

oPimienta

Método de preparación

Cortamos el cerdo en tiras, salpimentamos y reservamos. Limpiamos bien la verdura y la cortamos en juliana. Añadimos un chorrito de aceite en una sartén wok. Cuando esté bien caliente, ponemos todas las verduras. Remover de vez en cuando para que no se quemen las verduras. Cuando se vea que están blandas, añadimos el cerdo previamente cortado en tiras (importante: que el fuego esté fuerte para que se selle bien la carne). Incluimos la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel. Mezclamos bien durante 1 minuto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por ración (480 g)	% DDR
Energía	86 kcal	414 kcal	21 %
Proteína	7 g	33 g	66 %
H. Carbono	5 g	23 g	9 %
Azúcares	4 g	17 g	19 %
Grasa	4 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	29 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	21 %
Sodio	416 mg	1997 mg	83 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Salteado de Verduras con Cerdo

martes, 25 de abril de 2023