Name: Ternera o Cerdo en Salsa de Pimientos de Piquillo
Yield: 420.6 gramos
Ingredients: 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); 20 gramos de nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa; 120 gramos de tenera o solomillo de cerdo; 1 chorrito de leche desnatada; 1/2 Bote de pimientos del piquillo; 1/2 unidad pequeña de cebolla cruda; 1 pizca de sal común; 1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

Ingredientes

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

o20 gramos de nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa

o120 gramos de tenera o solomillo de cerdo

o1 chorrito de leche desnatada

o1/2 Bote de pimientos del piquillo

o1/2 unidad pequeña de cebolla cruda

o1 pizca de sal común

o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

Método de preparación

Se hacen los lomos de cerdo a la plancha o al horno. Pelar y cortar todos los ingredientes. Se pone en una sartén con aceite de oliva la cebolla y se pochan. Cuando esté rehogada, se le añaden los pimientos de piquillos cortados. Se añade la nata y la leche desnatada y cuando hierva salpimentamos al gusto. Después batimos la salsa y servimos junto con el lomo de cerdo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (421 g)	% DDR
Energía	73 kcal	306 kcal	15 %
Proteína	7 g	31 g	62 %
H. Carbono	5 g	19 g	7 %
Azúcares	5 g	19 g	21 %
Grasa	3 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	25 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	16 %
Sodio	126 mg	528 mg	22 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ternera o Cerdo en Salsa de Pimientos de Piquillo

martes, 25 de abril de 2023