Name: Ensalada de Garbanzos y arroz
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 341.65 gramos
Ingredients: 80-100 gramos de garbanzo (en conserva); 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1 cucharada de aceite y vinagre; 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 80-100gr de de arroz Cocido

Ingredientes

o80-100 gramos de garbanzo (en conserva)

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1 cucharada de aceite y vinagre

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o80-100gr de de arroz Cocido

Método de preparación

Cortar la cebolla y el pimiento en cuadrados pequeños y el tomate en rodajas.

Añadir la zanahoria en tiras y los garbanzos al mismo Bol

Echar un buen chorro de vinagreta (o aceite y vinagre) y sal/pimentar al gusto. Remover.

Opcional: puede añadir un chorro de limón o de zumo de naranja para darle un toque cítrico.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (342 g)	% DDR
Energía	108 kcal	367 kcal	18 %
Proteína	3 g	11 g	22 %
H. Carbono	16 g	55 g	21 %
Azúcares	3 g	9 g	11 %
Grasa	3 g	9 g	13 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	18 %
Sodio	13 mg	44 mg	2 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ensalada de Garbanzos y arroz

jueves, 18 de mayo de 2023