Name: Pavo al Ajillo
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Yield: 436.96 gramos
Ingredients: 1 filete de pavo, pechuga, sin piel, cruda (175 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g); 50 gramos de agua, mineralización débil: 140-220 mg CaCO3/l; 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 1 copa de vino blanco, 11° (80 g)

Ingredientes

o1 filete de pavo, pechuga, sin piel, cruda (175 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g)

o50 gramos de agua, mineralización débil: 140-220 mg CaCO3/l

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o1 copa de vino blanco, 11° (80 g)

Método de preparación

Picar en un bol un ajo y el perejil.

Cortar el pavo a dados y mezclar con el aliño anterior . Tapar y dejar en la nevera macerar un rato.

Picar un ajo y la cebolla y sofreír en la sartén con una cucharada de aceite

Añadir el pavo macerado, una pizca de sal y pimienta, el agua y el vaso de vino. Dejar cocer durante 20 minutos o fuego medio.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (437 g)	% DDR
Energía	81 kcal	355 kcal	18 %
Proteína	10 g	45 g	90 %
H. Carbono	2 g	10 g	4 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	2 g	8 g	12 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	10 %
Sodio	33 mg	143 mg	6 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Pavo al Ajillo

miércoles, 28 de junio de 2023