Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Huevos Rellenos de Atún y Mejillones

miércoles, 28 de junio de 2023
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Tiempo total
50 minutos
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Porciones
2
Ingredientes
o4 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (200 g)
oLata de mejillones al natural (50gr)
o1 lata de atún al natural escurrida
o2 cucharadas de postre colmadas de mayonesa, light, comercial (26 g)
oPimienta negra molida
Método de preparación
1.
Primero ponemos a cocer los huevos, cuando el agua empieza a hervir los dejamos durante 10 minutos.
2.
Cuando estén listos, los colocamos en un recipiente con agua fría, para cortar la cocción y que se pelen mejor.
3.
Después de pelarlos, cortamos los huevos longitudinalmente y retiramos las yemas.
4.
Las yemas junto con el atún, los mejillones, la mayonesa y la pimienta negra lo trituramos hasta que tengamos una mezcla homogénea y sin grumos.
5.
Finalmente rellenamos las dos mitades de los huevos con la mezcla.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (167 g)% DDR
Energía152 kcal254 kcal13 %
Proteína13 g21 g43 %
H. Carbono2 g4 g1 %
Azúcares1 g1 g1 %
Grasa10 g17 g24 %
Grasas saturadas2 g4 g19 %
Fibra alimentaria1 g1 g4 %
Sodio227 mg378 mg16 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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