Name: Huevos Rellenos de Atún y Mejillones
Cook time: 50 min
Yield: 333.1 gramos
Ingredients: 4 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (200 g); Lata de mejillones al natural (50gr); 1 lata de atún al natural escurrida; 2 cucharadas de postre colmadas de mayonesa, light, comercial (26 g); Pimienta negra molida

Ingredientes

o4 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (200 g)

oLata de mejillones al natural (50gr)

o1 lata de atún al natural escurrida

o2 cucharadas de postre colmadas de mayonesa, light, comercial (26 g)

oPimienta negra molida

Método de preparación

Primero ponemos a cocer los huevos, cuando el agua empieza a hervir los dejamos durante 10 minutos.

Cuando estén listos, los colocamos en un recipiente con agua fría, para cortar la cocción y que se pelen mejor.

Después de pelarlos, cortamos los huevos longitudinalmente y retiramos las yemas.

Las yemas junto con el atún, los mejillones, la mayonesa y la pimienta negra lo trituramos hasta que tengamos una mezcla homogénea y sin grumos.

Finalmente rellenamos las dos mitades de los huevos con la mezcla.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (167 g)	% DDR
Energía	152 kcal	254 kcal	13 %
Proteína	13 g	21 g	43 %
H. Carbono	2 g	4 g	1 %
Azúcares	1 g	1 g	1 %
Grasa	10 g	17 g	24 %
Grasas saturadas	2 g	4 g	19 %
Fibra alimentaria	1 g	1 g	4 %
Sodio	227 mg	378 mg	16 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Huevos Rellenos de Atún y Mejillones

miércoles, 28 de junio de 2023