Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Ensalada de Cogollos con Mejillones

miércoles, 28 de junio de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cucharada de café de vinagre (2 g)
o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o1 ración individual de mejillón, hervido (200 g) / lata de mejillones en escabeche
o1 ración individual de lechuga, cruda (70 g)
Método de preparación
1.
Cocer los mejillones con un poco de agua y una hoja de laurel si se desea. En el caso de ser mejillones de lata, escurrir.
2.
Quitar la cáscara y poner en una ensaladera junto con la lechuga o los cogollos de lechuga.
3.
Aliñar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (84 g)% DDR
Energía85 kcal71 kcal4 %
Proteína9 g8 g16 %
H. Carbono2 g2 g1 %
Azúcares1 g1 g1 %
Grasa4 g3 g5 %
Grasas saturadas1 g1 g3 %
Fibra alimentaria1 g1 g2 %
Sodio189 mg158 mg7 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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