Name: Ensalada de Cogollos con Mejillones
Yield: 83.9 gramos
Ingredients: 1 cucharada de café de vinagre (2 g); 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); 1 ración individual de mejillón, hervido (200 g) / lata de mejillones en escabeche; 1 ración individual de lechuga, cruda (70 g)

Ingredientes

o1 cucharada de café de vinagre (2 g)

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

o1 ración individual de mejillón, hervido (200 g) / lata de mejillones en escabeche

o1 ración individual de lechuga, cruda (70 g)

Método de preparación

Cocer los mejillones con un poco de agua y una hoja de laurel si se desea. En el caso de ser mejillones de lata, escurrir.

Quitar la cáscara y poner en una ensaladera junto con la lechuga o los cogollos de lechuga.

Aliñar y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (84 g)	% DDR
Energía	85 kcal	71 kcal	4 %
Proteína	9 g	8 g	16 %
H. Carbono	2 g	2 g	1 %
Azúcares	1 g	1 g	1 %
Grasa	4 g	3 g	5 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	1 g	1 g	2 %
Sodio	189 mg	158 mg	7 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ensalada de Cogollos con Mejillones

miércoles, 28 de junio de 2023