Name: Quinoa con Verduras Salteadas
Yield: 457.65 gramos
Ingredients: 125gr de quinoa hervida; 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo; 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo; 1/2 unidad mediana de calabacín, crudo; 80gr de champiñón, crudo; 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen

Ingredientes

o125gr de quinoa hervida

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo

o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo

o80gr de champiñón, crudo

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen

Método de preparación

Corta las verduras en dados pequeños

Cuece la quinoa según las instrucciones del fabricante o utiliza un vasito de quinoa ya preparada y calienta 1 minuto al microondas con el agua (150ml)

Añade las verduras en una sartén con aceite caliente y saltea hasta que estén pochadas. Una vez hechas añade la quinoa hervida y especia al gusto

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (496 g)	% DDR
Energía	81 kcal	399 kcal	20 %
Proteína	4 g	20 g	41 %
H. Carbono	11 g	53 g	21 %
Azúcares	3 g	15 g	17 %
Grasa	2 g	9 g	12 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	3 g	13 g	52 %
Sodio	36 mg	177 mg	7 %

Recetas deSonia Ruiz

Tu espacio de salud

Quinoa con Verduras Salteadas

miércoles, 28 de junio de 2023