Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Champiñones Rellenos de Pollo y Espinacas

viernes, 07 de julio de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o100 gramos de espinaca, cruda
o100-120 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o4-6 champiñones Grandes
o1 Ración de philadelphia Light (30 g)
Método de preparación
1.
Lava los champiñones y quítales el tallo.
2.
En una bandeja de horno coloca los champiñones, rocíalos con un poco de aceite y mételos en el horno a 200°C durante 10 minutos.
3.
En una sartén con un poco de aceite de oliva cocina el pollo con una pizca de sal. Sácalo de la sartén, colócalo sobre una tabla y con un cuchillo córtalo en trozos muy pequeños. Resérvalo porque lo emplearás más adelante.
4.
Lava y corta los tallos de los champiñones. Pica finamente un diente de ajo. Y lava y corta en tiras las espinacas.
5.
En la misma sartén donde has cocinado el pollo añade un poquito más de aceite y sofríe el diente de ajo. Luego, agrega los tallos de los champiñones y las espinacas cortadas en tiras. Pon un poco de sal y saltea a fuego medio durante 4-5 minutos.
6.
Vierte el pollo picado en la sartén y el queso de untar. Revuelve con suavidad hasta que todo quede bien mezclado.
7.
Saca los champiñones del horno, rellénalos con un poquito de la mezcla que acabas de preparar y mete de nuevo al horno, siempre a temperatura de 200°C, durante 15 minutos.
8.
Pasado ese tiempo, retira del horno, sírvelos en la mesa. Y ¡a comer!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (349 g)% DDR
Energía64 kcal224 kcal11 %
Proteína9 g31 g62 %
H. Carbono1 g4 g1 %
Azúcares1 g2 g2 %
Grasa2 g8 g12 %
Grasas saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentaria1 g5 g19 %
Sodio74 mg259 mg11 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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