o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
oPimienta molida
oPerejil picado
Método de preparación
1.
1. Primero limpiamos los champiñones y reservamos. Picamos los tallos.
2.
2. Picamos la cebolla y en una sartén con aceite la salteamos con los tallos (a fuego lento).
3.
3. Cuando apagamos el fuego añadimos el perejil picado. Mezclamos.
4.
4. Ponemos los champiñones sobre la bandeja del horno y los rellenamos con esta mezcla dejando un poco de hueco, en el cual vamos a cascar un huevo de codorniz.
5.
5. Por último horneamos hasta que los huevos cuajen. Servimos y ya podemos disfrutar de estos champiñones rellenos.