Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Solomillo de Cerdo al Curry

viernes, 07 de julio de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o120 gramos de cerdo, solomillo, crudo
o300 gramos de base Calabacín ,Puerro y Zanahoria
o1 vaso pequeño de leche de coco (113 g)
o1 cucharada sopera de curry (6 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
oPimienta molida
oSal
Método de preparación
1.
cortar el solomillo en filetes
2.
en una sarten sellar los filetes con AOVE durante 30-45 segundos a fuego alto por cada lado y reservar
3.
en la misma sarten añadir la base de calabacín puerro y zanahoria y calentar 2 min,añadir curry remover e incorporar la leche de coco y dejar hervir 5-10 min
4.
batir la mezcla para que quede homogenea
5.
poner ahora los solomillos con la salsa que hayan soltado mas la crema de verduras y dejar hervir 2 min todo junto
Información nutricional
Por 100 gPor porción (550 g)% DDR
Energía123 kcal678 kcal34 %
Proteína6 g33 g65 %
H. Carbono4 g20 g8 %
Azúcares2 g12 g13 %
Grasa9 g51 g72 %
Grasas saturadas5 g26 g129 %
Fibra alimentaria1 g7 g28 %
Sodio282 mg1550 mg65 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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