Name: Solomillo de Cerdo al Curry
Yield: 550.3 gramos
Ingredients: 120 gramos de cerdo, solomillo, crudo; 300 gramos de base Calabacín ,Puerro y Zanahoria; 1 vaso pequeño de leche de coco (113 g); 1 cucharada sopera de curry (6 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); Pimienta molida; Sal

Ingredientes

o120 gramos de cerdo, solomillo, crudo

o300 gramos de base Calabacín ,Puerro y Zanahoria

o1 vaso pequeño de leche de coco (113 g)

o1 cucharada sopera de curry (6 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

oPimienta molida

oSal

Método de preparación

cortar el solomillo en filetes

en una sarten sellar los filetes con AOVE durante 30-45 segundos a fuego alto por cada lado y reservar

en la misma sarten añadir la base de calabacín puerro y zanahoria y calentar 2 min,añadir curry remover e incorporar la leche de coco y dejar hervir 5-10 min

batir la mezcla para que quede homogenea

poner ahora los solomillos con la salsa que hayan soltado mas la crema de verduras y dejar hervir 2 min todo junto

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (550 g)	% DDR
Energía	123 kcal	678 kcal	34 %
Proteína	6 g	33 g	65 %
H. Carbono	4 g	20 g	8 %
Azúcares	2 g	12 g	13 %
Grasa	9 g	51 g	72 %
Grasas saturadas	5 g	26 g	129 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	28 %
Sodio	282 mg	1550 mg	65 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Solomillo de Cerdo al Curry

viernes, 07 de julio de 2023