Name: Arroz Integral Con Magro de Cerdo y Verduras
Prep time: 25 min
Yield: 298.75 gramos
Ingredients: 60 gramos de arroz integral crudo o 180-200gr hervido; 1/2 unidad mediana de pimiento verde, crudo (63 g); 1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g); 1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g); 1 porción individual de cerdo, lomo, crudo (125 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 2 dientes de ajo, crudo (8 g)

Ingredientes

o60 gramos de arroz integral crudo o 180-200gr hervido

o1/2 unidad mediana de pimiento verde, crudo (63 g)o1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g)

o1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g)

o1 porción individual de cerdo, lomo, crudo (125 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

Método de preparación

Poner a hervir el arroz integral

A la vez que ponemos a hervir el arroz, en una sartén hacemos la cantidad indicada de magro de cerdo.

Hecha la carne, la apartamos y comenzamos a saltear el ajo, previamente picado. Una vez comienza a soltar aroma y se tuesta ligeramente, se añade el pimiento y la cebolla previamente picados.

Sacar el arroz y pasarlo por un colador para eliminar el exceso de agua

Una vez las verduras han adquirido la textura deseada, se añade la carne y el arroz integral.

Mezclar todo y añadir especias al gusto: curry, pimienta, comino, etc.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (299 g)	% DDR
Energía	163 kcal	487 kcal	24 %
Proteína	10 g	28 g	57 %
H. Carbono	17 g	51 g	20 %
Azúcares	2 g	7 g	8 %
Grasa	6 g	18 g	26 %
Grasas saturadas	2 g	5 g	26 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	15 %
Sodio	31 mg	92 mg	4 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Arroz Integral Con Magro de Cerdo y Verduras

viernes, 07 de julio de 2023