Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Arroz Integral Con Magro de Cerdo y Verduras

viernes, 07 de julio de 2023
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o60 gramos de arroz integral crudo o 180-200gr hervido
o1/2 unidad mediana de pimiento verde, crudo (63 g)o1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g)
o1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g)
o1 porción individual de cerdo, lomo, crudo (125 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o2 dientes de ajo, crudo (8 g)
Método de preparación
1.
Poner a hervir el arroz integral
2.
A la vez que ponemos a hervir el arroz, en una sartén hacemos la cantidad indicada de magro de cerdo.
3.
Hecha la carne, la apartamos y comenzamos a saltear el ajo, previamente picado. Una vez comienza a soltar aroma y se tuesta ligeramente, se añade el pimiento y la cebolla previamente picados.
4.
Sacar el arroz y pasarlo por un colador para eliminar el exceso de agua
5.
Una vez las verduras han adquirido la textura deseada, se añade la carne y el arroz integral.
6.
Mezclar todo y añadir especias al gusto: curry, pimienta, comino, etc.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (299 g)% DDR
Energía163 kcal487 kcal24 %
Proteína10 g28 g57 %
H. Carbono17 g51 g20 %
Azúcares2 g7 g8 %
Grasa6 g18 g26 %
Grasas saturadas2 g5 g26 %
Fibra alimentaria1 g4 g15 %
Sodio31 mg92 mg4 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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