Name: Guiso de Garbanzos Al Estilo Indio
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 385.05 gramos
Ingredients: 150-180-200 gramos de garbanzo bote; 1 zanahoria y 1/2 cebolla; Remolacha cocida (1 cucharada sopera); Especias: 1/2 cúrcuma, comino, pimentón, cilantro y 1 chorro de zumo de limón. Opcional: 1 cuchara de postre de Garam Masala.; Aceite de oliva

Ingredientes

o150-180-200 gramos de garbanzo bote

o1 zanahoria y 1/2 cebolla

oRemolacha cocida (1 cucharada sopera)

oEspecias: 1/2 cúrcuma, comino, pimentón, cilantro y 1 chorro de zumo de limón. Opcional: 1 cuchara de postre de Garam Masala.

oAceite de oliva

Método de preparación

Picamos fino cebolla, zanahoria, ajo y jengibre y pochamos con aceite de oliva y sal.

Añadimos las remolacha cocida y las especias y rehogamos 1 o 2 minutos.

Añadimos el zumo de limón, los garbanzos y rehogamos otros 2 minutos.

Añadimos un vaso de agua (mejor caliente, para no romper la temperatura) y hervimos hasta alcanzar la textura que más nos guste, más tipo guiso espeso o tipo sopa.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (385 g)	% DDR
Energía	78 kcal	299 kcal	15 %
Proteína	3 g	13 g	26 %
H. Carbono	8 g	33 g	13 %
Azúcares	3 g	12 g	13 %
Grasa	3 g	10 g	14 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	19 %
Sodio	22 mg	84 mg	4 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Guiso de Garbanzos Al Estilo Indio

viernes, 14 de julio de 2023