Name: Garbanzos con Verduras y Huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 473.2 gramos
Ingredients: 150 gramos de garbanzo, en conserva; Menestra de verduras, en conserva (cantidad 180-200gr); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 50 gramos de jamón serrano; 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); 1-2 huevos; 1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

Ingredientes

o150 gramos de garbanzo, en conserva

oMenestra de verduras, en conserva (cantidad 180-200gr)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o50 gramos de jamón serrano

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

o1-2 huevos

o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

Método de preparación

Hervir un huevo durante 20 minutos.

Picar la cebolla.

En una cazuela poner el aceite de oliva, calentar a temperatura media, añadir la cebolla y cocinar durante 1 minuto.

Añadir el jamón y cocinar durante unos segundos.

Escurrir los garbanzos, añadir a la cazuela los garbanzos y las verduras, sal y el pimentón. Cocinar 5 minutos.

Servir en un plato los garbanzos con verduras y añadir el huevo duro.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (473 g)	% DDR
Energía	117 kcal	554 kcal	28 %
Proteína	8 g	36 g	72 %
H. Carbono	9 g	40 g	16 %
Azúcares	2 g	10 g	11 %
Grasa	6 g	27 g	38 %
Grasas saturadas	1 g	7 g	34 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	42 %
Sodio	356 mg	1686 mg	70 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Garbanzos con Verduras y Huevo

viernes, 14 de julio de 2023