Name: Garbanzos con Almejas
Yield: 248.28 gramos
Ingredients: 50 gramos de vino blanco, 11°; 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); 200gr de almejas crudas; 1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 100gr de garbanzos cocidos

Ingredientes

o50 gramos de vino blanco, 11°

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

o200gr de almejas crudas

o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o100gr de garbanzos cocidos

Método de preparación

Limpiar bien las almejas con agua y sal durante 2 horas para eliminar la tierra.

Pochar un poco de cebolla y el ajo en la sarten.

Poner en la olla express los garbanzos y cubrir con agua o caldo vegetal.

Añadir laurel si se desea y la cebolla.

Mezclar bien y añadir las almejas y este sofrito al agua donde están los garbanzos.

Incorporar el vino blanco y cocinar unos 6 minutos.

Apagar el fuego y añadir el pimentón.

Reposar y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (248 g)	% DDR
Energía	101 kcal	252 kcal	13 %
Proteína	7 g	17 g	34 %
H. Carbono	9 g	21 g	8 %
Azúcares	3 g	7 g	8 %
Grasa	2 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	4 g	10 g	39 %
Sodio	20 mg	49 mg	2 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Garbanzos con Almejas

viernes, 14 de julio de 2023