Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Garbanzos con Almejas

viernes, 14 de julio de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o50 gramos de vino blanco, 11°
o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o200gr de almejas crudas
o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o50 gramos de cebolla blanca, cruda
o100gr de garbanzos cocidos
Método de preparación
1.
Limpiar bien las almejas con agua y sal durante 2 horas para eliminar la tierra.
2.
Pochar un poco de cebolla y el ajo en la sarten.
3.
Poner en la olla express los garbanzos y cubrir con agua o caldo vegetal.
4.
Añadir laurel si se desea y la cebolla.
5.
Mezclar bien y añadir las almejas y este sofrito al agua donde están los garbanzos.
6.
Incorporar el vino blanco y cocinar unos 6 minutos.
7.
Apagar el fuego y añadir el pimentón.
8.
Reposar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (248 g)% DDR
Energía101 kcal252 kcal13 %
Proteína7 g17 g34 %
H. Carbono9 g21 g8 %
Azúcares3 g7 g8 %
Grasa2 g6 g8 %
Grasas saturadas0 g1 g5 %
Fibra alimentaria4 g10 g39 %
Sodio20 mg49 mg2 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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