Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Tofu a la Plancha

viernes, 21 de julio de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o1 ración individual de tofu (100 g)
o1/2 unidad mediana de naranja fresca (100 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1/2 cucharadas de CURRY amarillo, 1/2 cucharada de semillas de hinojo, sal común, pimienta, un ramito de tomillo fresco
o1/2 cucharas de postre colmadas de azúcar integral tipo mascabo
Método de preparación
1.
PARA EL TOFU: Obtener la ralladura de las naranjas. Cortar la medio los bloques de tofu. Ponerlos en un bol y agregarle la ralladura de naranja, el curry, las semillas de hinojo, el azúcar, tomillo, jugo de las dos naranjas, un buen chorro de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta.
2.
Mezclar todo y dejar marinar en la nevera minino 30 minutos. IDEAL: DEJARLO MARINAR DE UN DÍA PARA EL OTRO.
3.
Luego cocinar el tofu a la plancha a fuego bajo durante 20 minutos (10 minutos por cada lado).
4.
Servir en un plato
Información nutricional
Por 100 gPor porción (229 g)% DDR
Energía126 kcal289 kcal14 %
Proteína5 g12 g24 %
H. Carbono14 g33 g13 %
Azúcares10 g22 g25 %
Grasa5 g12 g17 %
Grasas saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentaria1 g3 g11 %
Sodio516 mg1181 mg49 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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