Name: Pasta Con Tofu y Brócoli
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 350.0 gramos
Ingredients: 150 gramos de brécol, crudo; 60 gramos de pasta alimenticia, cruda; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1/2 cucharada de café de pimienta, negra (2 g); 150 gramos de tofu

Ingredientes

o150 gramos de brécol, crudo

o60 gramos de pasta alimenticia, cruda

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1/2 cucharada de café de pimienta, negra (2 g)

o150 gramos de tofu

Método de preparación

Ponemos a hervir agua en una olla

Mientras hierve el agua, cortamos el brócoli, la cebolla, el ajo y el tofu.

Cuando el agua esté hirviendo, incorporamos el brócoli durante 10 minutos. Pasado este tiempo, incorporamos la pasta y contamos el tiempo según nos indique el fabricante.

Mientras hierve el agua, ponemos una sartén en el fuego y incorporamos el aceite. Pochamos el ajo y la cebolla hasta que quede transparente. y añadimos el tofu

Cuando acabe el tiempo de ebullición de la pasta y el brócoli, lo escurrimos y lo incorporamos a la cebolla ya pochadita y el tofu.

Añadimos la salsa de soja, y si queremos las especies al gusto. Mezclamos bien.

Servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (350 g)	% DDR
Energía	122 kcal	427 kcal	21 %
Proteína	7 g	26 g	52 %
H. Carbono	13 g	47 g	18 %
Azúcares	3 g	9 g	10 %
Grasa	4 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	30 %
Sodio	187 mg	655 mg	27 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Pasta Con Tofu y Brócoli

viernes, 21 de julio de 2023