Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Pasta Con Tofu y Brócoli

viernes, 21 de julio de 2023
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Tiempo total
30 minutos
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o150 gramos de brécol, crudo
o60 gramos de pasta alimenticia, cruda
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1/2 cucharada de café de pimienta, negra (2 g)
o150 gramos de tofu
Método de preparación
1.
Ponemos a hervir agua en una olla
2.
Mientras hierve el agua, cortamos el brócoli, la cebolla, el ajo y el tofu.
3.
Cuando el agua esté hirviendo, incorporamos el brócoli durante 10 minutos. Pasado este tiempo, incorporamos la pasta y contamos el tiempo según nos indique el fabricante.
4.
Mientras hierve el agua, ponemos una sartén en el fuego y incorporamos el aceite. Pochamos el ajo y la cebolla hasta que quede transparente. y añadimos el tofu
5.
Cuando acabe el tiempo de ebullición de la pasta y el brócoli, lo escurrimos y lo incorporamos a la cebolla ya pochadita y el tofu.
6.
Añadimos la salsa de soja, y si queremos las especies al gusto. Mezclamos bien.
7.
Servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (350 g)% DDR
Energía122 kcal427 kcal21 %
Proteína7 g26 g52 %
H. Carbono13 g47 g18 %
Azúcares3 g9 g10 %
Grasa4 g14 g20 %
Grasas saturadas1 g2 g9 %
Fibra alimentaria2 g8 g30 %
Sodio187 mg655 mg27 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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