Para hacer tofu grillado o a la plancha hay que escurrir bien esta proteína, y marinarla.
El tofu se debe asar a la parrilla o en una plancha hasta que ambos lados estén dorados y se pueda pincelar con un poco de la marinada durante la cocción para evitar que se seque.
Ingredientes
o1/2 cucharada de postre de pimentón, en polvo (1 g)
o1/2 cucharada de postre de ajo, en polvo (2 g)
o1/2 cucharada de postre de comino (1 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
o1 cucharada de postre de sal de mar (3 g)
o1/4 cucharada de postre de pimienta, negra (1 g)
Método de preparación
1.
Escurrir el bloque de tofu y envolverlo en una toalla de cocina; colocar dos placas encima del bloque y dejar que la tela absorba el líquido durante al menos 15 minutos.2.
Cortar el bloque de tofu en 8 rebanadas.3.
Juntar los ingredientes de la marinada y el tofu en un tazón, y dejarlo en remojo en la marinada durante al menos media hora (o toda la noche).4.
Para hacer el tofu, coloca las rebanadas en una parrilla o plancha y dejarlo cocinar de 4 a 5 minutos por cada lado.