Name: Tofu Marinado Al Grill o Plancha
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 167.4 gramos
Ingredients: 125 gramos de tofu; Zumo de 1/2 limón; 1/2 cucharada de postre de pimentón, en polvo (1 g); 1/2 cucharada de postre de ajo, en polvo (2 g); 1/2 cucharada de postre de comino (1 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); 1 cucharada de postre de sal de mar (3 g); 1/4 cucharada de postre de pimienta, negra (1 g)

Para hacer tofu grillado o a la plancha hay que escurrir bien esta proteína, y marinarla.
El tofu se debe asar a la parrilla o en una plancha hasta que ambos lados estén dorados y se pueda pincelar con un poco de la marinada durante la cocción para evitar que se seque.

Ingredientes

o125 gramos de tofu

o Zumo de 1/2 limón

o1/2 cucharada de postre de pimentón, en polvo (1 g)

o1/2 cucharada de postre de ajo, en polvo (2 g)

o1/2 cucharada de postre de comino (1 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

o1 cucharada de postre de sal de mar (3 g)

o1/4 cucharada de postre de pimienta, negra (1 g)

Método de preparación

Escurrir el bloque de tofu y envolverlo en una toalla de cocina; colocar dos placas encima del bloque y dejar que la tela absorba el líquido durante al menos 15 minutos.

Cortar el bloque de tofu en 8 rebanadas.

Juntar los ingredientes de la marinada y el tofu en un tazón, y dejarlo en remojo en la marinada durante al menos media hora (o toda la noche).

Para hacer el tofu, coloca las rebanadas en una parrilla o plancha y dejarlo cocinar de 4 a 5 minutos por cada lado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (84 g)	% DDR
Energía	127 kcal	107 kcal	5 %
Proteína	9 g	8 g	15 %
H. Carbono	4 g	4 g	1 %
Azúcares	1 g	1 g	1 %
Grasa	8 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	1 g	1 g	2 %
Sodio	635 mg	531 mg	22 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Tofu Marinado Al Grill o Plancha

viernes, 21 de julio de 2023