Name: Ensalada Con Tofu
Prep time: 10 h
Cook time: 15 h
Yield: 277.68 gramos
Ingredients: Tofu (150-200 gr); 1 cucharada sopera de mostaza (20 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 cuchara sopera de aceite de oliva (o de coco); Ensalada (hoja verde al gusto, chalota y tomates cherry)

Ingredientes

oTofu (150-200 gr)

o1 cucharada sopera de mostaza (20 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 cuchara sopera de aceite de oliva (o de coco)

oEnsalada (hoja verde al gusto, chalota y tomates cherry)

Método de preparación

Marinado: trocear el pollo o el tofu en cuadrados y marinar en una bolsa de congelados con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen (o aceite de coco), 2 cucharadas soperas de mostaza Dijón, pimienta negra, sal y ajo fresco picado. Tiempo de marinado: lo mejor es dejarlo la noche anterior, sino todo el que se pueda.

Preparar la ensalada: hoja verde, tomates cherry, brotes de soja y vinagre al gusto.

Salteamos los cuadrados de pollo o el tofu marinado en la sartén a fuego fuerte y servimos junto a la ensalada

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (278 g)	% DDR
Energía	121 kcal	335 kcal	17 %
Proteína	14 g	40 g	80 %
H. Carbono	2 g	7 g	3 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	6 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	16 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	6 %
Sodio	203 mg	564 mg	23 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ensalada Con Tofu

viernes, 21 de julio de 2023