Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Ensalada Con Tofu

viernes, 21 de julio de 2023
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Tiempo total
15 horas
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Tiempo de preparación
10 horas
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Porciones
1
Ingredientes
oTofu (150-200 gr)
o1 cucharada sopera de mostaza (20 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva (o de coco)
oEnsalada (hoja verde al gusto, chalota y tomates cherry)
Método de preparación
1.
Marinado: trocear el pollo o el tofu en cuadrados y marinar en una bolsa de congelados con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen (o aceite de coco), 2 cucharadas soperas de mostaza Dijón, pimienta negra, sal y ajo fresco picado. Tiempo de marinado: lo mejor es dejarlo la noche anterior, sino todo el que se pueda.
2.
Preparar la ensalada: hoja verde, tomates cherry, brotes de soja y vinagre al gusto.
3.
Salteamos los cuadrados de pollo o el tofu marinado en la sartén a fuego fuerte y servimos junto a la ensalada
Información nutricional
Por 100 gPor porción (278 g)% DDR
Energía121 kcal335 kcal17 %
Proteína14 g40 g80 %
H. Carbono2 g7 g3 %
Azúcares2 g6 g7 %
Grasa6 g16 g23 %
Grasas saturadas1 g3 g16 %
Fibra alimentaria1 g2 g6 %
Sodio203 mg564 mg23 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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