Name: Wok de Tofu Con Verduras
Yield: 602.3 gramos
Ingredients: 50 gramos de pimiento rojo, crudo; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 100 gramos de tomate frito; 150 gramos de champiñón, crudo; 1 guarnición de calabacín, crudo (160 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 ración individual de tofu (100 g); 1/2 gramos de sal común

Ingredientes

o50 gramos de pimiento rojo, crudo

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o100 gramos de tomate frito

o150 gramos de champiñón, crudo

o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 ración individual de tofu (100 g)

o1/2 gramos de sal común

Método de preparación

Cortar en dados el calabacín, pimiento rojo, champiñones y picar la cebolla muy fina. Calentar en un wok una cucharadita de aceite y saltear el tofu previamente troceado durante 5 minutos. Retirar y reservar el tofu. Añadir al wok 3 cucharadas mas de aceite para saltear las verduras. Añadir el tomate, una pizca de sal, el tofu y calentarlo todo junto durante 5 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (602 g)	% DDR
Energía	59 kcal	355 kcal	18 %
Proteína	4 g	22 g	44 %
H. Carbono	3 g	20 g	8 %
Azúcares	2 g	12 g	13 %
Grasa	3 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	1 g	8 g	32 %
Sodio	114 mg	687 mg	29 %

Recetas deSonia Ruiz

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Wok de Tofu Con Verduras

viernes, 21 de julio de 2023