Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Wok de Tofu Con Verduras

viernes, 21 de julio de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o50 gramos de pimiento rojo, crudo
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o100 gramos de tomate frito
o150 gramos de champiñón, crudo
o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 ración individual de tofu (100 g)
o1/2 gramos de sal común
Método de preparación
1.
Cortar en dados el calabacín, pimiento rojo, champiñones y picar la cebolla muy fina. Calentar en un wok una cucharadita de aceite y saltear el tofu previamente troceado durante 5 minutos. Retirar y reservar el tofu. Añadir al wok 3 cucharadas mas de aceite para saltear las verduras. Añadir el tomate, una pizca de sal, el tofu y calentarlo todo junto durante 5 minutos.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (602 g)% DDR
Energía59 kcal355 kcal18 %
Proteína4 g22 g44 %
H. Carbono3 g20 g8 %
Azúcares2 g12 g13 %
Grasa3 g20 g28 %
Grasas saturadas0 g2 g12 %
Fibra alimentaria1 g8 g32 %
Sodio114 mg687 mg29 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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