INGREDIENTES:
80gr de Lentejas // 200gr de lentejas hervidas
1 puñado de cada verdura
80gr de tofu
1 ajo
1 Patata
1/2 taza de tomate triturado natural
1 hoja de laurel
1 trocito de jengibre fresco
1 Pizca de sal
1 chorroncito de AOVE
Hierbas provenzales
Cortar verduras favoritas, zanahoria, puerro, pimiento rojo y verde, calabacín, calabaza, ajo y sofreir, junto con una hoja de laurel.
Añadir una patata en gajos.
Añadir un poco de tomate natural triturado, sal muy poquita, especias, tipo hiervas provenzales. Un trocito de jengibre fresco.
Añadir lentejas, remover.
Añadir caldo, cuando hierva tapar, bajar temperatura y dejar cocinar a fuego lento 45 minutos o hasta que las lentejas y las patatas estén hechas.
Por 100 g | Por porción (862 g) | % DDR | |
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Energía | 97 kcal | 836 kcal | 42 % |
Proteína | 7 g | 63 g | 127 % |
H. Carbono | 11 g | 93 g | 36 % |
Azúcares | 2 g | 15 g | 17 % |
Grasa | 2 g | 19 g | 27 % |
Grasas saturadas | 1 g | 5 g | 26 % |
Fibra alimentaria | 2 g | 19 g | 77 % |
Sodio | 146 mg | 1259 mg | 52 % |