Name: Aguacate Relleno de Pollo
Yield: 337.45 gramos
Ingredients: 100 gramos de pollo, pechuga, con piel, crudo; 1 unidad mediana de aguacate (190 g); 1 cucharada sopera de tomate, maduro, pelado y triturado, enlatado (15 g); 15 gramos de avellana; 1 guarnición de lechuga (35 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

Ingredientes

o100 gramos de pollo, pechuga, con piel, crudo

o1 unidad mediana de aguacate (190 g)

o1 cucharada sopera de tomate, maduro, pelado y triturado, enlatado (15 g)

o15 gramos de avellana

o1 guarnición de lechuga (35 g)

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

Método de preparación

Pon la pechuga en un cazo de agua hirviendo y sal y deja que se cueza una media hora. Pasado este tiempo, deja que se enfríe un poco y desmenuza o deshilacha el pollo con la ayuda de dos tenedores. Reserva.

Rellena los aguacates con el pollo deshilachado y añade encima la salsa de tomate + las avellanas picadas + el perejil.

Mezcla en un bol la lechuga a juliana, las zanahorias cortadas a tiras finas y opcionalmente rabanitos a rodajitas. Sirve los aguacates sobre la ensalada y decora con semillas.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (337 g)	% DDR
Energía	116 kcal	392 kcal	20 %
Proteína	8 g	28 g	56 %
H. Carbono	4 g	14 g	6 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	7 g	24 g	34 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	23 %
Sodio	62 mg	208 mg	9 %

Recetas deSonia Ruiz

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Aguacate Relleno de Pollo

jueves, 17 de agosto de 2023