Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Pasta con Salsa de Calabaza y Huevo

miércoles, 23 de agosto de 2023
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Tiempo total
25 minutos
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o60 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda
o150 gramos de calabaza, cruda
o75 gramos de leche de coco
o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)
oSal
oPimienta negra molida
o1 huevo
Método de preparación
1.
Hervir la calabaza en un caldero y a la vez en otro la pasta.
2.
Cuando la calabaza esté hervida la pelamos y la trituramos con la leche de coco, la sal, la pimienta y un poco de jengibre.
3.
Finalmente cuando la pasta esté lista la mezclamos con la salsa de calabaza y decoramos con parmesano al gusto.
4.
Por último hacer el huevo plancha y colocarlo encima del plato
Información nutricional
Por 100 gPor porción (300 g)% DDR
Energía154 kcal463 kcal23 %
Proteína6 g19 g37 %
H. Carbono15 g44 g17 %
Azúcares2 g5 g5 %
Grasa8 g23 g33 %
Grasas saturadas5 g15 g76 %
Fibra alimentaria3 g10 g38 %
Sodio383 mg1149 mg48 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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