Name: Pasta con Salsa de Calabaza y Huevo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 300.0 gramos
Ingredients: 60 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda; 150 gramos de calabaza, cruda; 75 gramos de leche de coco; 1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g); Sal; Pimienta negra molida; 1 huevo

Ingredientes

o60 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda

o150 gramos de calabaza, cruda

o75 gramos de leche de coco

o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)

oSal

oPimienta negra molida

o1 huevo

Método de preparación

Hervir la calabaza en un caldero y a la vez en otro la pasta.

Cuando la calabaza esté hervida la pelamos y la trituramos con la leche de coco, la sal, la pimienta y un poco de jengibre.

Finalmente cuando la pasta esté lista la mezclamos con la salsa de calabaza y decoramos con parmesano al gusto.

Por último hacer el huevo plancha y colocarlo encima del plato

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (300 g)	% DDR
Energía	154 kcal	463 kcal	23 %
Proteína	6 g	19 g	37 %
H. Carbono	15 g	44 g	17 %
Azúcares	2 g	5 g	5 %
Grasa	8 g	23 g	33 %
Grasas saturadas	5 g	15 g	76 %
Fibra alimentaria	3 g	10 g	38 %
Sodio	383 mg	1149 mg	48 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Pasta con Salsa de Calabaza y Huevo

miércoles, 23 de agosto de 2023