Name: Salsa Pesto
Yield: 413.28 gramos
Ingredients: Albahaca fresca (150 gr); 50 gramos de avellana, cruda; 1 diente de ajo, crudo (4 g); Aceite de oliva (150 ml); Parmesano (60 gr)

Ingredientes

oAlbahaca fresca (150 gr)

o50 gramos de avellana, cruda

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

oAceite de oliva (150 ml)

oParmesano (60 gr)

Método de preparación

Trocear la albahaca, procurando quitar los tallos

Tostar las avellanas en una sartén con el ajo y un poco de aceite

Triturar todos los ingredientes con una batidora sin que quede homogéneo, sólo un poco

Guardar en un tarro de cristal con tapa, añadiendo una capa de aceite por encima para que se conserve en óptimas condiciones

Opcional: añadir hierbas provenzales, pimienta negra, orégano... Al gusto

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (28 g)	% DDR
Energía	473 kcal	130 kcal	7 %
Proteína	8 g	2 g	4 %
H. Carbono	2 g	0 g	0 %
Azúcares	1 g	0 g	0 %
Grasa	48 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	8 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	3 g	1 g	3 %
Sodio	136 mg	37 mg	2 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Salsa Pesto

miércoles, 23 de agosto de 2023