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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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Salsa Pesto
miércoles, 23 de agosto de 2023
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Porciones
15
Ingredientes
o
Albahaca fresca (150 gr)
o
50 gramos de avellana, cruda
o
1 diente de ajo, crudo (4 g)
o
Aceite de oliva (150 ml)
o
Parmesano (60 gr)
Método de preparación
1.
Trocear la albahaca, procurando quitar los tallos
2.
Tostar las avellanas en una sartén con el ajo y un poco de aceite
3.
Triturar todos los ingredientes con una batidora sin que quede homogéneo, sólo un poco
4.
Guardar en un tarro de cristal con tapa, añadiendo una capa de aceite por encima para que se conserve en óptimas condiciones
5.
Opcional: añadir hierbas provenzales, pimienta negra, orégano... Al gusto
Información nutricional
Por 100
g
Por porción
(28 g)
% DDR
Energía
473 kcal
130 kcal
7 %
Proteína
8 g
2 g
4 %
H. Carbono
2 g
0 g
0 %
Azúcares
1 g
0 g
0 %
Grasa
48 g
13 g
19 %
Grasas saturadas
8 g
2 g
11 %
Fibra alimentaria
3 g
1 g
3 %
Sodio
136 mg
37 mg
2 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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