Name: Ensalada de Lentejas y Kale
Yield: 340 gramos
Ingredients: 150-200gr de lentejas en conserva; 100 gramos de kale; 50 gramos de cebolla morada cocida (media cebolla pequeña); Rodajas finas de calabaza; 10 gramos de nuez

Ingredientes

o150-200gr de lentejas en conserva

o100 gramos de kale

o50 gramos de cebolla morada cocida (media cebolla pequeña)

oRodajas finas de calabaza

o10 gramos de nuez

Método de preparación

Colocar en ensaladera las lentejas, el kale cortado finito con jugo de limón. la cebolla morada cocida.

Integrar los ingredientes del aderezo y condimentar la ensalada con aceto. salsa de soja. 1/2 cda de miel opcional, sal y pimienta

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (340 g)	% DDR
Energía	84 kcal	287 kcal	14 %
Proteína	4 g	13 g	25 %
H. Carbono	12 g	40 g	15 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	2 g	8 g	12 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	3 g	12 g	47 %
Sodio	20 mg	67 mg	3 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ensalada de Lentejas y Kale

miércoles, 06 de septiembre de 2023