Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Ensalada de Lentejas y Kale

miércoles, 06 de septiembre de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o150-200gr de lentejas en conserva
o100 gramos de kale
o50 gramos de cebolla morada cocida (media cebolla pequeña)
oRodajas finas de calabaza
o10 gramos de nuez
Método de preparación
1.
Colocar en ensaladera las lentejas, el kale cortado finito con jugo de limón. la cebolla morada cocida.
2.
Integrar los ingredientes del aderezo y condimentar la ensalada con aceto. salsa de soja. 1/2 cda de miel opcional, sal y pimienta
Información nutricional
Por 100 gPor porción (340 g)% DDR
Energía84 kcal287 kcal14 %
Proteína4 g13 g25 %
H. Carbono12 g40 g15 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa2 g8 g12 %
Grasas saturadas0 g1 g5 %
Fibra alimentaria3 g12 g47 %
Sodio20 mg67 mg3 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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