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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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Ensalada de Lentejas y Kale
miércoles, 06 de septiembre de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o
150-200gr de lentejas en conserva
o
100 gramos de kale
o
50 gramos de cebolla morada cocida (media cebolla pequeña)
o
Rodajas finas de calabaza
o
10 gramos de nuez
Método de preparación
1.
Colocar en ensaladera las lentejas, el kale cortado finito con jugo de limón. la cebolla morada cocida.
2.
Integrar los ingredientes del aderezo y condimentar la ensalada con aceto. salsa de soja. 1/2 cda de miel opcional, sal y pimienta
Información nutricional
Por 100
g
Por porción
(340 g)
% DDR
Energía
84 kcal
287 kcal
14 %
Proteína
4 g
13 g
25 %
H. Carbono
12 g
40 g
15 %
Azúcares
1 g
4 g
4 %
Grasa
2 g
8 g
12 %
Grasas saturadas
0 g
1 g
5 %
Fibra alimentaria
3 g
12 g
47 %
Sodio
20 mg
67 mg
3 %
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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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