Name: Pasta con Verduras y Huevo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 372.43 gramos
Ingredients: 60 gramos de espaguetis integrales; Un par de ramas de albahaca (5g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1/4 de berenjena cruda (65 gramos); 1/4 de calabacín crudo (65 gramos); 1 puñado de kale (65g); 1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 1/2 de cebolla blanca cruda (40g); 1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)

Ingredientes

o60 gramos de espaguetis integrales

oUn par de ramas de albahaca (5g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1/4 de berenjena cruda (65 gramos)

o1/4 de calabacín crudo (65 gramos)

o1 puñado de kale (65g)

o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o1/2 de cebolla blanca cruda (40g)

o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)

Método de preparación

Cocer la pasta aldente sengún indique paquete

Cortar las verduras en trozos pequeños.

En una sartén, añadir el aceite y rehogar la cebolla y el ajo.

En la misma sartén, añadir los espaguetis cocidos con las verduras en trozos pequeños.

Añadir el parmesano rallado.

Añadir el huevo y remover. Añadir la albahaca (cortada en trozos pequeños) y el orégano.

Añadir la albahaca (cortada en trozos pequeños) y el orégano.

Disfruta.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (372 g)	% DDR
Energía	139 kcal	517 kcal	26 %
Proteína	7 g	25 g	50 %
H. Carbono	14 g	53 g	20 %
Azúcares	3 g	9 g	10 %
Grasa	6 g	21 g	31 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	24 %
Fibra alimentaria	3 g	11 g	44 %
Sodio	50 mg	185 mg	8 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Pasta con Verduras y Huevo

miércoles, 06 de septiembre de 2023