Name: Mero a la Plancha Con Pisto y Arroz
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Yield: 693.38 gramos
Ingredients: 180 gramos de mero, crudo; 1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g); 100 gramos de pimiento morrón, en conserva; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 100 gramos de calabacín, hervido; 50 gramos de pimiento verde, hervido; 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); Sal; Pimienta molida; 1 diente de ajo, crudo (4 g); 125gr de arroz hervido

Ingredientes

o180 gramos de mero, crudo

o1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g)

o100 gramos de pimiento morrón, en conserva

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o100 gramos de calabacín, hervido

o50 gramos de pimiento verde, hervido

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

oSal

oPimienta molida

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o125gr de arroz hervido

Método de preparación

Corta las verduras y póchalas en la sartén hasta cocer. Salpimenta al gusto y reserva.

Condimenta los filetes con sal y pimienta a ambos lados.

Echa un chorrito de aceite de oliva en la plancha. Si los filetes tienen piel, vas a colocarlos de ese lado sobre la plancha; si no tienen, los cocinarás 2 a 3 minutos de cada lado.

En este momento, armas el plato con una cama del pisto de vegetales que tienes recién hecho y pondrás un filete de mero encima.

Finalmente cocemos arroz y lo incorporamos con el resto del plato.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (693 g)	% DDR
Energía	64 kcal	443 kcal	22 %
Proteína	6 g	42 g	83 %
H. Carbono	7 g	48 g	19 %
Azúcares	2 g	11 g	12 %
Grasa	1 g	8 g	12 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	27 %
Sodio	119 mg	825 mg	34 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Mero a la Plancha Con Pisto y Arroz

viernes, 08 de septiembre de 2023