Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Mero a la Plancha Con Pisto y Arroz

viernes, 08 de septiembre de 2023
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Tiempo total
50 minutos
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Tiempo de preparación
45 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o180 gramos de mero, crudo
o1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g)
o100 gramos de pimiento morrón, en conserva
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o100 gramos de calabacín, hervido
o50 gramos de pimiento verde, hervido
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
oSal
oPimienta molida
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o125gr de arroz hervido
Método de preparación
1.
Corta las verduras y póchalas en la sartén hasta cocer. Salpimenta al gusto y reserva.
2.
Condimenta los filetes con sal y pimienta a ambos lados.
3.
Echa un chorrito de aceite de oliva en la plancha. Si los filetes tienen piel, vas a colocarlos de ese lado sobre la plancha; si no tienen, los cocinarás 2 a 3 minutos de cada lado.
4.
En este momento, armas el plato con una cama del pisto de vegetales que tienes recién hecho y pondrás un filete de mero encima.
5.
Finalmente cocemos arroz y lo incorporamos con el resto del plato.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (693 g)% DDR
Energía64 kcal443 kcal22 %
Proteína6 g42 g83 %
H. Carbono7 g48 g19 %
Azúcares2 g11 g12 %
Grasa1 g8 g12 %
Grasas saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentaria1 g7 g27 %
Sodio119 mg825 mg34 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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