Name: Canelones de Calabacín con Pollo y Verduras
Cook time: 1 h
Yield: 561.2 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 120 gramos de carne picada de pollo; 1-2 cucharadas de tomate frito (HIDA); Oregano molido; Sal y pimienta molida

Ingredientes

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o120 gramos de carne picada de pollo

o1-2 cucharadas de tomate frito (HIDA)

oOregano molido

oSal y pimienta molida

Método de preparación

Cortar los calabacines a lo largo con una mandolina o con un cuchillo, secar con papel de cocina para quitar el agua y reserva

Cortar resto de la verdura en trozos muy pequeños y rehogarlos en sartén, una vez rehogados añadir la carne, el tomate frito el orégano y salpimentar.

Rellenar los calabacines con la mezcla obtenida enrollarlos y cubrirlos con queso light.

Meterlos en el horno a 180 grados durante 40 minutos y listos para servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (561 g)	% DDR
Energía	56 kcal	312 kcal	16 %
Proteína	21 g	116 g	231 %
H. Carbono	4 g	23 g	9 %
Azúcares	4 g	23 g	26 %
Grasa	17 g	97 g	139 %
Grasas saturadas	4 g	24 g	118 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	24 %
Sodio	259 mg	1451 mg	60 %

Recetas deSonia Ruiz

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Canelones de Calabacín con Pollo y Verduras

domingo, 10 de septiembre de 2023