Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Canelones de Calabacín con Pollo y Verduras

domingo, 10 de septiembre de 2023
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Tiempo total
1 hora
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Porciones
1
Ingredientes
o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)
o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)
o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o120 gramos de carne picada de pollo
o1-2 cucharadas de tomate frito (HIDA)
oOregano molido
oSal y pimienta molida
Método de preparación
1.
Cortar los calabacines a lo largo con una mandolina o con un cuchillo, secar con papel de cocina para quitar el agua y reserva
2.
Cortar resto de la verdura en trozos muy pequeños y rehogarlos en sartén, una vez rehogados añadir la carne, el tomate frito el orégano y salpimentar.
3.
Rellenar los calabacines con la mezcla obtenida enrollarlos y cubrirlos con queso light.
4.
Meterlos en el horno a 180 grados durante 40 minutos y listos para servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (561 g)% DDR
Energía56 kcal312 kcal16 %
Proteína21 g116 g231 %
H. Carbono4 g23 g9 %
Azúcares4 g23 g26 %
Grasa17 g97 g139 %
Grasas saturadas4 g24 g118 %
Fibra alimentaria1 g6 g24 %
Sodio259 mg1451 mg60 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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