O iogurte é um alimento excelente pelas suas propriedades benéficas tais como:  equilibrar a flora intestinal, manter a saúde óssea, promover o ganho de massa muscular, equilibrar o sistema imunológico. 

Os principais tipos de iogurte são:

Iogurte natural: este tipo é o menos processado, contendo apenas leite fermentado, fermentos lácteos;

Iogurte líquido: é feito a partir do iogurte natural batido, sendo adicionado de soro do leite;

Iogurte grego: é similar ao iogurte natural, mas com mais proteínas e gorduras. No entanto, o iogurte grego tem menos soro, sendo mais cremoso;

Iogurte Skyr: este iogurte tem origem na Islândia, feito com leite desnatado e onde se usa até quatro vezes mais leite que o iogurte natural para a sua produção.

´É  muito simples faze-lo em casa, basta ter um liquidificador e uma iogurteira, ou um robot de cozinha que fará as duas funções.

PARA FAZER IOGURTE COM LEITE DE VACA: bata 1 litro de leite UHT (meio gordo ou magro conforme o que costuma usar) com 2 colheres de sopa de leite em pó e 1 iogurte natural (ou duas saquetas de preparação biológica em pó para iogurtes). bater muito bem e colocar nos copinhos próprios(lavados e desinfetados) na iogurteira, entre 8-10 horas. Se usar o robot de cozinha faça conforme as instruções da máquina. 

PARA FAZER PREPARADO TIPO IOGURTE COM BEBIDA VEGETAL (DE ARROZ, AVEIA OU COCO): bata 1 litro de bebida vegetal UHT  com 2 colheres de sopa de amido de milho e 1 iogurte natural de soja  (ou duas saquetas de preparação biológica em pó para iogurtes). bater muito bem e colocar nos copinhos próprios(lavados e desinfetados) na iogurteira, entre 8-10 horas. Se usar o robot de cozinha faça conforme as instruções da máquina.