Name: Quiche de brócolos e bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1315.96 gramas
Ingredients: 200 gramas de farinha de trigo tipo 55; 90 gramas de azeite; 45 gramas de água da torneira; 1 colher de chá de sal rosa dos himalaias grosso Naturefoods (5 g); 1 unidade, com casca de cebola crua (212 g); 400 gramas de brócolos crus; 250 gramas de bacalhau desfiado demolhado Continente; 2 unidades de ovo de galinha inteiro cru (156 g)

Ingredientes

ou200 gramas de farinha de trigo tipo 55

ou90 gramas de azeite

ou45 gramas de água da torneira

ou1 colher de chá de sal rosa dos himalaias grosso Naturefoods (5 g)

ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)

ou400 gramas de brócolos crus

ou250 gramas de bacalhau desfiado demolhado Continente

ou2 unidades de ovo de galinha inteiro cru (156 g)

Preparação

Faça a base juntando a farinha, o azeite, a agua e o sal. Num robot de cozinha bata 15seg vel 6, ou se preferir junte tudo manualmente. espalhe a base numa tarteira previamente untada com azeite , pique com um garfo e reserve.

Coza os brócolos com o bacalhau. No Robot de cozinha 10 minutos, 100 graus, vel 1 (ou numa panela ) e de seguida junte os 2 ovos e bata tudo ate ficar uniforme ( 1 min vel 4 ) .

Coloque sobre a massa e leve ao forno cerca de 30 minutos a 200g (o forno vai aquecendo durante a preparação)

Dá para 6-8 porções que pode servir acompanhada de salada

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (219 g)	% DR
Energia	158 kcal	346 kcal	17 %
Proteína	7 g	16 g	32 %
H. Carbono	12 g	27 g	10 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	9 g	19 g	27 %
Gorduras saturadas	1 g	3 g	15 %
Fibra alimentar	1 g	3 g	13 %
Sódio	232 mg	508 mg	21 %

Receitas deSonia Xavier

Nutricionista · 0020N

À alegria de viver, juntar a alegria de ajudar a viver, mais e melhor

Quiche de brócolos e bacalhau

segunda-feira, 26 de janeiro de 2026