Ingrédients
ou2 gros champignons de Paris
ou1 poignée de pois gourmands
ou2 moyennes topinambours
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou2 poignées de noix de cajou, grillée, non salée
ou200 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ouépices wok (tandoori, curry, gingembre)
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°c 2.
Lavez, épluchez et coupez les légumes (patate douce, navets, carottes et topinambours) en lainières (comme des grosses frites)3.
Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok et y ajouter les légumes coupés. Les faire revenir pendant 5 min puis les déposer sur la plaque au four pendant 15 min.4.
Pendant ce temps, rajoutez un peu d'huile d'olive et faire revenir dans le wok les champignons à feu vif puis les pois gourmands (pendant 5 min) et enfin les oignons.
Quand les oignons commencent à dorer, y rajouter les légumes issus du four.
Faire sauter le tout et ajouter au dernier moment les noix de cajou et les épices !!🌶
5.
Servir aussitôt! Bon appétit !😋
