Sono biscotti senza glutine fragranti e buonissimi. Naturalmente sono perfetti per essere gustati con il tè aromatizzato con una fetta di arancia.
Ingredienti
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
o40 grammi di olio di semi di girasole
o70 grammi di farina di riso
o90 grammi di farina di castagne
o70 grammi di zucchero di canna, grezzo
o100 grammi di cioccolato fondente 90%
Preparazione
1.
Lavorate l'uovo insieme allo zucchero. Quando sarà spumoso aggiungete l'olio, successivamente la farina di castagne e quella di riso e impastate bene fino a ottenere un panetto omogeneo.
Stendete la frolla, che non avrà bisogno di riposare in frigorifero, su un ripiano infarinato allo spessore di circa 3 mm.
Con l'aiuto di uno stampino create la forma dei biscotti.
Cuocere in forno statico a 180 °C per circa 10-15 minuti.
Sciogliete al microonde il cioccolato fondente e immergetevi la parte inferiore dei biscotti.
Lasciate colare il cioccolato fondente e adagiate su una gretella aspettando che il cioccolato si solidifichi.2.
Gustateli con un bel tè aromatizzato con una fetta di arancia!
