Ingredienti
o1 fetta di pan bauletto integrale o cereali (24 g)
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
o60 grammi di avocado, fresco
Preparazione
1.
Scaldare il pane nel forno (grill) o su una padella antiaderente 1 minuto per lato oppure nel tostapane.2.
Schiacciare con una forchetta l'avocado per farlo diventare crema3.
Cuocere l'uovo in padella antiaderente senza grassi, all'occhio di bue. Oppure alla coque o sodo in acqua.4.
Spalmare la crema di avocado sul pane caldo, adagiare sopra l'uovo intero cotto.5.
Aggiungere sale, e pepe a piacere oppure semi di sesamo o girasole tostati