Perfetto per mantenere stabilità glicemica e sazietà, senza impatto negativo sul profilo lipidico
Ingredienti
o1/2 unità media di banana (60 g)o1 unità media di kiwi (90 g)o100 grammi di mirtilli, freschi
o4 unità di uovo di gallina, albume, crudo (120 g)
o50 grammi di latte di cocco (intendo bevanda al cocco o altra bevanda vegetale)
o1 cucchiaino da tè (colmo) di cacao amaro, in polvere (4 g)
o1 porzione di fiocchi di avena (30 g)
Preparazione
1.
Versa nel frullatore l’avena
Mettere l’avena come primo ingrediente aiuta a farla frullare meglio e ottenere una base cremosa.2.
Scegli una sola opzione alla volta:
½ banana (più cremosa)
1 kiwi (più ricca in fibra e vitamina C)
50–80 g frutti di bosco (opzione migliore per antiossidanti e indice glicemico)3.
Aggiungi le noci
Spezzale leggermente con le mani: si frullano più facilmente e rilasciano meglio gli acidi grassi buoni.4.
Aggiungi l’albume
Versa 120–150 ml.
È la quota proteica magra che tiene stabile la glicemia.5.
Aggiungi cacao amaro
1 cucchiaino: dà sapore e antiossidanti.6.
Versa i 50 g di bevanda al cocco
NON usare il latte di cocco denso in lattina.
La versione light ti dà aroma senza saturi inutili.7.
Frulla 20–40 secondi
Tieni la velocità medio-alta finché tutto è ben omogeneo8.
Versa e consuma entro 10 minuti
Gli smoothie ricchi di fibra e antiossidanti sono migliori appena preparati, prima che la frutta ossidi.
